Taaaaaaaaaa eskilerden, annemden de önce gelen bir tarif. Annem yapar biz yerdik, ben yapıyorum kızım yiyor :) Ağızda dağılan, durdukça güzelleşen bir lezzet...
Simit Kurabiye için Malzemeler;
- 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 125 gr tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşık tuz
- 1 paket susam
Simit Kurabiye Yapılışı;
- Hamur yapacağımız kabın içine yumurta akını koyun, şekeri ilave edip biraz çırpın.
- Tereyağını, zeytinyağını, sütü, mahlebi, hamur kabartma tozunu, tuzu ve unu ekleyip kıvam alıncaya kadar yoğurun.
- Hamurdan fındık ile ceviz büyüklüğü arasında parça koparın, yuvarlayın uzunlamasına şekil verin, sonra uçlarından birleştirip halka haline getirin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yaptığınız simitleri dizin.
- Yumurtanın sarısına biraz zeytinyağı damlatın, fırça ile simitlerin üzerine sürün.
- Susamı en kolay sürme şekli hamuru alıp susama batırmaktır ama isterseniz üzerine serpebilirsiniz.
- Önceden ısıttığınız fırında 180 derece de pişirin.
- 48-50 adet simit kurabiyeniz olacaktır. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder