4 Mart 2014 Salı

KREMALI LABNELİ KEK


Dolapta yarım paket kremam vardı, kek yapmaya karar verdim. Nasıl olacağı konusunda bir fikrim yoktu ama krema barındıran bir yiyecek kötü olmaz düşüncesindeydim. Sonuç, yumuşacık bir kekimiz oldu :)

Kremalı Labneli Kek için Malzemeler;
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı krema
  • 1/2 paket labne peyniri (100 gr)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 1,5 çay bardağı öğütülmüş fındık içi (ceviz, badem)
  • 1 çay kaşığı tarçın

Kremalı Labneli Kek Yapılışı;
  • Fırını 180 derece de çalıştırın.
  • Oda sıcaklığındaki yumurta ile şekeri iyice çırpıyoruz.
  • Yağ, krema ve labneyi ekleyip tekrar karıştırın.
  • Unu ve kabartma tozunu eleyerek hamura ekleyin, karıştırın. (Un ekledikten sonra çok çırpmıyoruz)
  • Fındık ve tarçını da ekleyin ve kek hamurumuz hazır.
  • Kek hamurunu muffin kalıplarına koyun. 
  • 7 cm çapında 10 adet muffin kalıbı.
  • İyice ısınmış fırına kekimizi koyuyoruz.
  • Kabarıp, üzeri kızarınca bir kürdan batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
  • İçi yumuşacık bir kekiniz olacak. Afiyet olsun.