ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Kolay pişiyor, değişiklik arayanlara alternatif bir pilav.

Arpa Şehriye Pilavı için Malzemeler;

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı (artırabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı kaynar su
• Tuz

REYHANLI BULGUR PİLAVI

Reyhanlı Bulgur Pilavı için Malzemeler;

• 2 su bardağı bulgur
• 4 su bardağı kaynamış su
• 2 adet kuru soğan
• 6 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Reyhan, Tuz

Reyhanlı Bulgur Pilavı Yapılışı;

• Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın.
• Zeytinyağı ve tereyağını tencereye koyun. Doğradığınız soğan ve biberi rengi dönene kadar kavurun.
• İçine salçayı ekleyin, bir iki kere karıştırın.
• Bulgurları ekleyin 5 dakika kavurun.
• 1 yemek kaşığı kadar ufalanmış kuru reyhanı ve tuzu ekleyin.
• Kaynamış suyu da ekleyip orta ocakta kısık ateşe alın 20 dakika kaynatın, sonra demlenmeye bırakın. Afiyet olsun. 

Not: Reyhanı kuru veya taze olarak, damak tadınıza göre miktarını artırarak kullanabilirsiniz.

DİBLE

Dible için Malzemeler;

• 500 gr taze fasulye
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşık tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, Karabiber 



Dible Yapılışı;

• Taze fasulyeleri yaklaşık 0,5 cm eninde olacak şekilde doğrayın ve yıkayın.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
• Zeytinyağını tencereye alın ve doğradığınız soğanları kavurun.
• Fasulyeleri de tencerenize ekleyin, 20 dakika en küçük ocakta orta ateşte ara ara karıştırarak kavurun.
• Pirinçleri yıkayın ve tencerenize ekleyin, bir tutam tuzu ve karabiberi de döküp karıştırın.
• Üzerine 2,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
• Altını kapatın ve demlenmeye bırakın.
• Tereyağını eritin, servis yapmadan önce üzerine gezdirin ve karıştırın. Afiyet olsun.