MUZLU BİSKÜVİLİ TOPLAR

Bisküvili bütün tatlıları severim, sevmeyende yoktur. Muz ile bisküvi birleşti, cevizle süslendi ve inanılmaz bir lezzet çıktı ortaya. Mutlaka denemelisiniz.

KEDİ DİLİ EKLER PASTA

Kolay mı kolay bir tatlı, şip şak ve hazırrr :)
Bu tatlıyı ilk Zerrin'ciğim de gördüm, onun tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Ben içine hazır pasta kreması yerine muhallebi kullandım, zamanınıza göre iki şekilde de hazırlayabilirsiniz.

JAMBONLU RULO KREP

Krep yapmayı seviyorum, tatlı ve tuzlu ile birlikte yenilebilmesi işleri kolaylaştırıyor :)

Bugün ise jambonlu rulo krep yaptım, tarif geliyorrr

Jambonlu Rulo Krep için Malzemeler;

• 12 adet jambon dilimi
• 1 kutu labne veya krem peynir
• 100 gr beyaz peynir
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 3 diş sarımsak

Krep İçin;

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 10-12 adet kuzu kulağı 
• Tuz

Jambonlu Rulo Krep Yapılışı;

• Kuzu kulağını yıkayın ve elinizle iki üç parçaya ayırın.
• Krep malzemelerinin hepsini derin bir kaba koyun ve blenderdan geçirin.

• Krep yapacağınız tavayı fırça yardımıyla yağlayın.
• Krep hamurundan 1 kepçe alıp dökün, tavaya yaydırın, arkalı önlü pişirin.
• Ortalama 20 cm çapında 6 adet krep yapacağız.

• Krepleri dikdörtgen olacak şekilde, kenarları üst üste gelecek şekilde tezgaha yayın.

• Beyaz peyniri çatal ile ezdirin.
• Labne peynirini ve sarımsakları de ekleyerek çatal yardımıyla karıştırın.
• Peyniri bir bıçak yardımıyla kreplerin üzerine sürün.

• Peynir üzerine Jambonları dizin.
• En alt tarafa köz biberleri dizin ve rulo yapın.

• 1,5-2 cm kalınlığında dilimleyin ve servis tabağına dizin.
• Afiyet olsun.

YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ

Yeşil Mercimek en faydalı bakliyatlar arasındadır, fakat nedense pek tüketilmez. Yıllarca yeşil mercimeğin klasik yemek halini yapıp yedirmiştir annem bize. Bu kadar faydalı bir bakliyat daha lezzetli şekillerde de yenebilmeli diye düşündüm, araştırdım, okudum, kattım karıştırdım ve bir kaç güzel sonuç elde ettim yeşil mercimeğin köfte hali bunlardan birincisi ve tarifi geliyor... :)

Yeşil Mercimek Köftesi için Malzemeler;

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1/2 su bardağı ince bulgur
• 1-2 adet kırmızı biber
• 6 dal taze soğan
• 10 dal dereotu
• 2 orta boy kuru soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşık pul biber
• 1 tatlı kaşık kimyon
• Tuz
• Limon (isteğe bağlı)

Yeşil Mercimek Köftesi Yapılışı;

• Yeşil mercimeği 3 su bardağı suda haşlayın, suyunu iyice çektirin ocağın altını kapatın ince bulguru içine döküp karıştırın kapağını kapatın, bulgurlar şişsin.
• Kuru soğanı ve kırmızı biberi ince ince kıyın ve yağda soteleyin. (buzlukta közlenmiş kırmızı biberiniz varsa onuda ince ince doğrayıp kullanabilirsiniz) 
• Taze soğanı ve dereotunu doğrayın.
• Bütün malzemeleri karıştırın, baharatları ve limon suyunu da ekleyin iyice yoğurun. Zeytinyağı ve limon suyunu damak tadınıza göre ayarlayın.
• Uzunlamasına şekil verin ve servis tabağına dizin. Afiyet olsun.

KÖZ BİBER SARMA

Köz biber sarma özellikle davetlerde çok yaptığım bir tariftir. Hem yapımı kolay hem çok şık sunum yapılabiliyor hem de lezzeti garanti :)

Köz Biber Sarma için Malzemeler;

• 3 adet kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 3 adet ceviz içi

Köz Biber Sarma Yapılışı;

• Biberleri uzunlamasına ikiye bölün, yıkayın, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kabuk kısımları yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve fırınlayın.
• Üzeri kızaran biberleri çıkarın ve zedelememeye dikkat ederek kabuklarını soyun.
• Patlıcanı yıkayın ve delin. Közleme tepsisinde, ocakta veya fırında közleyin.
• Yumuşayan patlıcanı alın ve bir poşete koyun, bu daha kolay soyulmasını sağlayacaktır.
• Patlıcanı soyun ve doğrayın,  rendelediğiniz sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Biberi şekildeki gibi açın içine patlıcanı ve yarım cevizi koyup uç kısma kadar sarın, bir kürdan yardımı ile tutturun.
• Hazırladığınız sarmaları servis kabına dizin. Afiyet olsun.

Not: Hazır köz patlıcan ve köz biber kullanabilirsiniz.



HAVUÇLU TOPLAR

Havuçlu toplar çocuklarınıza rahatlıkla yedirebileceğiniz sağlıklı bir tat. Özel günlerde, davetlerde, doğum günlerinde kolaylıkla yapılabilecek, hem şık sunumuyla göz dolduran hem de lezzeti hakkında konuşturacak bir tarif.

ELMALI TOPLAR

Lokmalık tatlıları kalabalık davetlerde daha çok tercih ediyorum. Hazırlaması biraz el oyalayıcı olabiliyor ama sunumu ve yemesi daha kolay oluyor.  Bu tatlıyı da bir gün önceden hazırlayabildiğim için el oyalama kısmına pek takılmıyorum :)
Sunum kısmını hazırlarken çikolata sosu üzerine dökebilirsiniz, bir çatal yardımıyla tamamen sosun içine batırıp çıkarabilirsiniz yada servis tabağına huni şeklinde dizip çikolata sosu tepeden aşağı akacak şekilde dökebilirsiniz. Keyfiniz nasıl isterse artık :)

BİSKÜVİLİ TOPLAR

Sevmeyeni yok... Seveni çok...

Yapması çok kolay olan bu minik, süslü topları misafirleriniz için önceden hazırlayabileceğiniz gibi tatlı krizi geçiren aileniz içinde hemen yapabilirsiniz :) 

Ayrıca çocuğunuzla geçireceğiniz zaman diliminde etkinlik olarak yapabilirsiniz. Çocuklar buna baaayıııılaaacaaakkkk.... Yoğuracaklar, yuvarlayacaklar, süsleyecekler ve sonunda kendi yaptıkları birşeyi yiyecekler.