8 Ocak 2014 Çarşamba

ENGİNAR SALATASI



Bu tarifi internette gezinirken tesadüfen bulduğum bir sitede gördüm, yaptım ve çok beğenildi. Orijinal tarife buradan ulaşabilirsiniz. Farklı enginar salatası tarifi arayanlar bu tarifi mutlaka denemeli.

Enginar Salatası için Malzemeler;
  • 4 adet enginar
  • 8-9 dal taze soğan
  • 5-6 dal dereotu
Sos için;
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3-4 diş sarımsak
  • Tuz, kırmızı toz biber
Enginar Salatası Yapılışı;
  • Enginarları kendi limonlu suyuyla birlikte bir tencereye koyup haşlayın, suyu az gelirse biraz daha su ekleyin.
  • Enginarlara çatal batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz ben enginarı yarı sert seviyorum.


  • Pişen enginarları süzün ve küp küp doğrayın.
  • Yeşillikleri yıkayıp, doğrayın.
  • Bir çay bardağında sosu hazırlayın.
  • Bütün malzemeleri karıştırın.

  • Salatanızı servis yapacağınız tabağa alın. Afiyet olsun.