SÜTLÜ KARNABAHAR ÇORBASI

Karnabahar ne yazık ki pek sevilen bir sebze değil. Ama sağlık açısından ve sebze tüketmek adına ona biraz şans tanımalıyız. Mutlaka sevebileceğimiz bir pişirme şekli vardır.
Tadını yoğun bir şekilde almayacağınız süt ile tatlandırılan bu çorba tarifiyle başlamaya ne dersiniz?

FISTIKLI KABAK ÇORBASI

Pazardan aldığım tazecik kabaklardan biri Kabaklı Keke dönüşürken diğerini de çorba yapmak için kullanmak istedim ve yeni bir çorba denemek için kolları sıvadım. Ortaya çıkan sonuç herkesi memnun etti, buyurun tarife :))

TAZE FASULYE ÇORBASI

Taze fasulye çorbası, yemeği kadar güzel ve lezzetli oldu. Eğer benim gibi taze fasulye sevenlerdenseniz mutlaka denemelisiniz :)

Taze Fasulye Çorbası için Malzemeler;

• 250gr taze fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Üzeri için maydanoz yada kişniş
• 6 su bardağı su

ISIRGAN OTU ÇORBASI

Isırgan otu hemen hemen her hastalığa şifalı gelen müthiş bir bitkidir. En bilinen özellikleri; çeşitli hastalıklara bağlı olarak oluşan baş ağrılarına yararlıdır, kan yapıcıdır, kan temizleyicidir bu yüzden bazı mantar ve egzama hastalıklarına iyi gelir, sivilcelere iyi gelir,  kan şekerini düşürmeye yardımcı olur, böbrek taşlarına ve idrar yolu hastalıklarına iyi gelir... ve daha bir çok özelliği vardır.
Yani siz siz olun ısırgan otunu hayatınızdan, mutfağınızdan eksik etmeyin. Çorbasını yapın, böreğini yapın, kıymalı yemeğini yapın, kavurmasını yapın, bol bol yapın.

ÇAĞLA ÇORBASI

Çağla yemesini çok severim, o ekşimsi tadı tam benlik. Çağlalar pazar tezgahlarında yerini aldı bana bahar geldi :)) Misim Zerrinim Çağla çorbası yapmış geçen hafta, fikir anası kendisidir. Bende denemek istedim, biraz değişiklik yaparak hazırladığım çorbanın tarifi şöyle..

TOSKANA USULÜ DOMATES ÇORBASI

Jamie Oliver'ı çok uzun zamandır takip ederim. Dünya mutfaklarındaki değişik tat ve baharatları kendi tarzında harmanlayıp pratik, lezzetli ve harika sunumlara sahip yemekler ortaya çıkarıyor.
Bu çorba adından da anlaşılacağı gibi İtalya'nın Toskana bölgesine ait bir tarif. Özellikle bayat ekmek değerlendirme kısmı çok dikkatimi çekmişti ve denemeye karar verdim.

PIRASA ÇORBASI

Pırasa en lezzetli sebzelerden, ne yaparsanız yapın lezzetli olacaktır. Ben çok seviyorum ya herkes sevsin ve yesin istiyorum :))

Pırasa Çorbası için Malzemeler;

• 2 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 su bardağı kaynar su
• 2 su bardağı süt

BAKLA ÇORBASI

Bakla benim çok geç tanıştığım bir sebzedir. Hatta ilk pişirdiğim iç bakla tam bir utançtı :)) Ama çorbasını ilk kez geçen bahar denemiştim ve o gündür bu gündür mutfağımda pişer.
Beni bakla ile tanıştıran canım Zerrinime teşekkürler :)

SÜTLÜ ISPANAK ÇORBASI

Benim için kış demek çorba demektir, çorba demek sıcaklık demektir, sıcaklık aile demektir, aile şen şakrak sevgi dolu sofralar demektir... Buyrun Sütlü Ispanak Çorbası tarifine :)

PAZI ÇORBASI

Babam öğretmendir, müdür yardımcısı olarak da emekli oldu. Okul lojmanında kalırken bahçemiz vardı, babamın cennete çevirdiği bir bahçe.. Meyve ağaçları ile dolu, arı kovanlarımızın olduğu, ektiğimiz bir bahçe..
Bizim evden çorba eksik olmaz, hele kış aylarında sabahları çorba içilir. Bu çorbayı ilk kez annem, bahçede yetişen tazecik pazı ve naneden yaptığında yemiştim. Nefisti nefis.. Şimdi öyle körpe pazı bulmak zor, ekmek lazım ya da ekeni bulacaksın, napalım bizde bulduğumuz ile idare edeceğiz :)

DİL BALIKLI PIRASA ÇORBASI #yemekfirtinasi 17.gün

Yemek Fırtınasının 17.gün ödevi;

17. gün: Kış mevsimi hastalık mevsimi, şifa niyetine yaptığınız çorba tarifiniz bu sefer tüm hastalar için gelsin. :))

Bugün sizler için dil balıklı pırasa çorbası pişirdim :)
Pırasanın her halini çok severim, çok lezzetli bir sebzedir ve ne yaparsanız yapın lezzetli bir yemek çıkar ortaya. Dil balıklı pırasa çorbasında isterseniz  farklı bir balıkta kullanabilirsiniz. Bu çorba ana yemeği balık olan sofralarda masanıza hem şıklık hem de lezzet katacaktır.