10 Nisan 2014 Perşembe

ISPANAK SALATASI


Bu salatayı ilk kez arkadaşım Aygül'de yedim. Yedim de yediğimin ıspanak olduğuna inanasım gelmedi :) Ispanak ve narın uyumu inanılmaz, ıspanağın o toprak tadan hali uçup gitmiş. Sonunda bu salatayı bende yaptım ve sıra sizinle paylaşmaya geldi.
Bu arada ıspanak salatası ile en geç tanışan bloger da benim sanırım :))

Ispanak Salatası için Malzemeler;
  • 500 gr ıspanak 
  • 1 adet nar
  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
  • 1/2 su bardağı ince bulgur
  • 1/2  limon
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
Ispanak Salatası Yapılışı;
  • Ispanakları güzelce ayıklayın ve sirkeli suda 10 dakika bekletip yıkayın.
  • Ispanakları küçük yapraklı alırsanız doğramadan salataya kullanabilirsiniz, daha iri yapraklı alırsanız dilediğiniz boyutta doğrayın.
  • Narı ayıklayın
  • Bulguru bir kaseye koyun, üzerine 3/4 su bardağı kaynar su koyun ve hava almayacak şekilde üzerine bir tabak kapatın, demlenmeye bırakın. 
  • Ispanakları servis kasesine alın üzerine narları, cevizleri ve bulgurları ekleyin.
  • Yağ, limon ve tuzu güzelce karıştırın.
  • Sosu salatanın üzerine dökün ve harmanlayın. Afiyet olsun.