21 Kasım 2013 Perşembe

CEVİZLİ BÖREK



Ceviz bizim evden hiç eksik olmaz, zamanı geldiğinde memleketimizde toplanır ve mutfağımdaki yerini alır. Ben Artvin'liyim, bizim oralarda ceviz boldur eee cevizin bol olduğu yerde cevizli yiyeceklerde çoktur :) Cevizli Börek yaptım bugün sizler için ve en kısa zamanda Cevizli Kete yapacağım.

Cevizli Börek için Malzemeler;
  • 2 adet yufka
  • 1 su bardağı öğütülmüş ceviz içi
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta    


 Cevizli Börek Yapılışı;
  • Bir kase içinde ceviz içini ve şekeri karıştırın.
  • Bir yufkayı açın üzerine zeytinyağının yarısını dökün ve fırça yardımıyla her yerine sürün.
  • Cevizli, şekerli karışımın yarısını da yufka üzerine serpin ve ikinci yufkayı üzerine açın.
  • İkinci yufkaya da aynı işlemi yapın, önce yağlayın sonra cevizi serpin.
  • Yufkaları rulo şeklinde sarın.
  • 5 cm aralıklarla kesin ve tepsiye dizin.
  • 1 yumurtayı beyazı ile birlikte iyice çırpın ve börek dilimlerinin üzerine ve açık yan taraflarına sürün.
  • 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardığınızda kurumaması için üzerini havlu bezle örtün. Afiyet olsun.