Muhammara dolabımdan eksik olmayan bir ezmedir. Kahvaltıda ye, arada acıkınca yap sandöviç ye, misafirin mi gelecek sür milföye yolla fırına koy çayın yanına ye... Muhammara benim için kurtarıcıdır :)
Bugün ise sizin için tek lokmalık muhammaralı milföyler yaptım.
Muhammaralı Milföy için Malzemeler;
- Muhammara
- 8 adet kare milföy hamuru
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Muhammaralı Milföy Yapılışı;
- Milföy hamurunu uzunlamasına dört eşit parçaya bölün, sonra ortadan tekrar ikiye bölün. (resimdeki çift hamur) Toplamda 8x8= 64 adet milföy hamuru olacak.
- Bir parçayı elinize alın içine muhammarayı sürün ve yuvarlayın, birleşme yerini parmak uçlarınızla hamura iyice yapıştırın ama ezmeden ve alt tarafa gelecek şekilde tepsiye dizin.
- Bütün hamur parçaları için aynı işlemi yapın.
- Yumurtanın sarısı ile zeytinyağını iyice çırpın ve hamurların üzerine sürün, zeytinyağı daha parlak görünmelerini sağlayacaktır.
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
- Lokmalık milföyleri servis tabağınıza alın. Afiyet olsun.