ZEYTİNYAĞLI BRÜKSEL LAHANASI

Brüksel Lahanası bizim evin yolunu pek bilmez ama gelince de iyi ağırlarım onu en lezzetlisinden zeytinyağlısını yapar baş köşeye oturturum :))

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası için Malzemeler;

• 1/2 kg brüksel lahanası 
• 15 adet arpacık soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça veya 2 adet domates
• Tuz, karabiber

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Yapılışı;

• Lahanaların sap kısımlarını kesin, bir kat yaprağını soyun ve bol su da yıkayın.
• Arpacık soğanları soyun ve yıkayın.
• Havuçların kabuklarını soyun yada bıçağın ters tarafıyla temizletin, halka halka kesin.
• Patatesleri soyun, yıkayın ve yemeklik doğrayın.
• Tencereye zeytinyağını koyun arpacık soğanları ekleyin, biraz kavurun.
• Sonra lahanaları ekleyin, hafif yumuşayıncaya kadar kavurun.
• Havuçları ekleyin, karıştırın ve salçayı ekleyin.
• Biraz karıştırdıktan sonra patatesleri ekleyin, bir iki çevirin.
• En son suyunu (sıcak su ekleyin, sebzelerin üzerini geçmesin) ve baharatlarını ekleyin.
• Su kaynamaya başlayınca orta ocakta kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Not; Salça yerine domates koyacaksanız içine 2 adet küp şeker atın, asit oranını dengeleyecektir.
Yerken üzerine kimyon dökerseniz lahananın gazı rahatsız etmeyecektir.