KREP BÖREK

Krep Börek için Malzemeler;

Börek içi için;

• 3 adet patates
• 2 adet buzluk poşette et suyu yada 1 et suyu tablet
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• Tuz

Krep Börek Yapılışı;

• Patateslerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın, yıkayın, tencereye koyun üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirin.
• Pişen patatesleri haşlayın ve çatalla ezin.
• Yağı tencereye koyun, patatesleri, et suyunu ve tuzu ekleyip biraz kavurun. Börek içimiz hazır.

• Bir kasede yumurtayı iyice çırpın, sütü, unu ve tuzu ekleyip tekrar çırpın. Krep hamurumuz hazır.

• Geniş düz tabanlı yapışmaz tavayı ocağa koyun, bir fırça yardımıyla tavayı yağlayın.
• Tavaya krep hamurundan küçük bir kepçe alıp dökün, ortalama 10 cm çapında krepler yapın. 
• Kreplerin kürdana takılabilmesi için ince olması gerekir. 

• Krep hamuru bitene kadar küçük krepler pişirin.
• Bir tane krep alın içine patatesli harçtan bir tatlı kaşığı koyun ve ikiye katlayın.
• Kürdanı krepin ucunu diker gibi bir uçtan bir uca batırın.
• Bütün krepler için aynı işlemi uygulayın.

• Hazırladığınız krep börekleri servis tabağına dizin. Servis etmeden önce ısıtabilirsiniz.
• Krep börek içine istediğiniz harcı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.