Taze fasulye çorbası, yemeği kadar güzel ve lezzetli oldu. Eğer benim gibi taze fasulye sevenlerdenseniz mutlaka denemelisiniz :)
Taze Fasulye Çorbası için Malzemeler;
- 250gr taze fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Üzeri için maydanoz yada kişniş
- 6 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 su bardağı yoğurt
Taze Fasulye Çorbası Yapılışı;
- Fasulyelerin saplarını koparın ve yıkayın, ince şerit halinde doğrayın.
- Soğanı soyun, yıkayın ve çok ince kıyın yada rendeleyin.
- Zeytinyağını koyduğunuz tencereye soğanları ekleyip 2 dakika kavurun.
- Taze fasulyeleri de ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- 5 bardak kaynar suyu fasulyelerin üzerine ekleyin, kaynamaya başlayınca orta göz ocakta kısık ateşe alın ve 20 dakika pişirin.
- Diğer tarafta çorbanın terbiyesini hazırlayın. Malzemeleri bir kaseye koyun ve iyice çırpın, üzerine 1 bardak kaynar suyu karıştırarak ekleyin.
- Terbiyeyi tencereye karıştırarak ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
- Çorbanızı sıcak servis yapın. Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder